Comparativo de Máquinas de Café Espresso

Que tal acompanhar uma boa música com um saboroso café espresso?
Testamos três máquinas de café espresso para você escolher.

Mas o que é isso? O Hi-Fi Planet enlouqueceu? Testando máquinas de café agora?

Não, uma máquina de café não vai lhe proporcionar um palco sonoro “gigantesco” ou um silêncio de fundo “sepulcral”, mas pode aumentar o seu prazer ao ouvir uma boa música acompanhada de um saboroso café espresso, ou quando quiser receber e agradar os amigos que vão visitar o seu “refúgio sonoro”.

A iniciativa de escrever este artigo nasceu de pedidos de alguns amigos sobre sugestão de uma máquina de café espresso para colocar em suas salas de som. Muitos gostam de acompanhar suas audições com um bom whiskey , outros com um vinho especial ou uma boa cerveja, mas existem os degustadores de café espresso, alguns que chegam a transformar esse prazer numa arte, empregando máquinas italianas de alta qualidade, moedores e grãos especialmente selecionados. Confesso que também tentei partir para uma forma mais “elaborada” de preparar café, mas é um ritual trabalhoso e acabei desanimando um pouco. Nada se compara a um bom café extraído com todo este ritual, mas aqueles que buscam um café honesto com mais praticidade têm à disposição as máquinas que utilizam cápsulas, bastante práticas e com resultados bem interessantes.

Sendo assim, para ajudar na escolha, resolvi mostrar as principais diferenças de três soluções mais facilmente encontradas no mercado.

Notem que duas dessas máquinas já foram substituídas por modelos mais atuais, mas o processo empregado pelo fabricante é o mesmo, apresentando normalmente diferenças visuais apenas.
Optei por estes modelos por justamente eu possuí-los, e assim poder oferecer uma opinião real de uso. Mas, você poderá encontrar os modelos mais atuais nas lojas, que oferecerão resultados similares já que a pressão utilizada pelas máquinas, o processo e as cápsulas não mudaram.

Por falar em pressão, é bom lembrar que uma boa máquina de café espresso deve apresentar uma boa pressão de extração para que o café apresente as características desejadas de sabor e de creme, que é aquela camada de cor caramelo que fica sobre o café (não é espuma, é cremoso mesmo). Esse creme deve ser consistente, e a sua qualidade pode ser avaliada pelo tempo que o açúcar colocado na superfície do café demora a transpô-lo, para quem gosta de café com açúcar, aliás, como eu gosto (pouco açúcar).

Vamos ao que interessa aqui…

 

Nespresso

 

O modelo apresentado aqui é a Essenza Automática. Encontrado hoje em algumas poucas lojas, esse modelo foi descontinuado.

Os modelos atuais como a Inissia, Pixie, U e outros seguem o mesmo padrão de qualidade, mantendo a boa pressão de 19 bar.

O café é servido suficientemente quente, mas eu ainda prefiro fazer um pré-aquecimento da xícara com a própria máquina, sem cápsula, para deixá-lo ainda mais quente. Este procedimento é simples: sem cápsula, basta acionar a extração de deixar a água quente cair na xícara, aguardar um pouco e descartar esta água, repetindo o procedimento já com a cápsula de café escolhida.

As cápsulas utilizadas são descartadas em um reservatório interno, que precisa ser esvaziado e limpo periodicamente.

Para quem aprecia um café “gourmet“, há inúmeras opções de cápsulas à escolha com grãos cuidadosamente selecionados do mundo todo. Cada uma possui uma indicação do grau de intensidade do café, do mais “suave” ao mais forte. O meu preferido é o Arpeggio, um café forte e de sabor bem definido. Para quem gosta de um café um pouco mais suave, o Roma é uma opção interessante. Mas, há opções para todos os gostos, e vale a pena conhecê-los para saber qual deles combina melhor com o seu.

No quesito sabor, não resta dúvida, a Nespresso é a melhor opção.

Não há opção de bebidas com leite ou chás, a especialização da Nespresso é mesmo o café.
As cápsulas podem ser adquiridas pela internet, nas lojas exclusivas Nespresso e algumas lojas credenciadas, mas não são encontradas em supermercados.
A caixa com 10 cápsulas pode ser encontrada por preços entre R$ 17,50 e R$ 23,00 (preço de hoje no site da Nespresso), mas os sabores que prefiro custam R$ 17,50, e há muitas opções neste valor. Custo por dose café: R$ 1,75.

A Nespresso é uma marca da família Nestlé, bastante confiável.
Eu possuo duas máquinas destas, uma na minha sala e outra na área de lazer.

Site: www.nespresso.com.br

 

Dolce Gusto

 

Outra marca da Nestlé, a Dolce Gusto também é uma opção interessante.

O modelo acima é a Genio, uma opção automática e também já descontinuada, raramente encontrada. Recomendo sempre a opção automática, mais prática e com extração mais precisa.
Atualmente é possível encontrar o modelo Genio II, que presenteei aos meus pais, hoje, por coincidência. Testamos e o seu funcionamento é excelente.

A pressão de extração é de 15 bar.

Por muito tempo as opções de café foram limitadas, mas novos sabores surgiram. Recomendo aos apreciadores de café o Espresso Barista, O Ristretto e o Ristretto Ardenza. o Expresso Intenso é uma opção para o dia a dia, sem maior exigência.

Existem opções quentes com leite e chás frios, já que a máquina fornece água quente ou fria na extração das cápsulas.

Cada caixa de cápsulas vem com 16 unidades, mas algumas bebidas com leite usam duas cápsulas, o que reduz pela metade o total de doses. A caixa sai por R$ 21,00 (preço de hoje no site da Dolce Gusto), mas como as cápsulas podem ser facilmente adquiridas em supermercados, é possível encontrar preços mais em conta. Custo por dose de café: R$ 1,31.

Tenho uma máquina desta para o dia a dia, para o cafezinho depois do almoço, e o seu funcionamento é muito bom. Outra ótima opção.

Uma vantagem desta máquina é que a bebida sai da cápsula direto para o xícara, não deixando resíduos no interior da máquina. Depois de usada, a cápsula é retirada de sua gaveta e descartada, sem depósito interno de cápsulas usadas, o que facilita a limpeza.

Site: www.nescafe-dolcegusto.com.br

 

Tres

A máquina de café Espresso Modo, produzida pela 3 Corações, conhecida pela boa qualidade de seus cafés em pó, é outra opção de máquina automática de café espresso.

A máquina tem um desenho muito bonito, e aparência robusta.

Com pressão de 15 bar, o café apresenta uma extração bastante correta, e sai bem quente da máquina.
Existem boas opções de sabores de café, mas reduzidas, e os preços variam de R$ 17,00 a R$ 19,90 a caixa com 10 cápsulas (preço encontrado hoje no site da Tres). Custo por dose de café: R$ 1,70.

As máquinas da Tres também oferecem bebidas com leite e chás, e é aqui que reside o seu ponto fraco.
Comprei esta máquina para uso no escritório, e me arrependi.

Para cafés até que a máquina da Tres funciona bem, mas para bebidas com leite ela não é muito recomendada. Não que a bebida não seja boa, até que agrada, mas a higiene da máquina não é muito adequada para bebidas com leite.
O problema é que, ao contrário da Dolce Gusto, a bebida não sai direto da cápsula para o copo ou xícara, mas atravessa um tubo de passagem, o que faz com que restos de leite fiquem retidos neste tubo. Além disso, as cápsulas utilizadas ficam dentro da máquina, e se não forem retiradas logo o leite azeda, provocando mau cheiro e até a criação da lavas no interior da máquina. Isso mesmo, muitas pequenas e nojentas lavas. Tivemos este problema no escritório por algumas vezes, o que gerou uma reclamação minha contra o fabricante através do site reclameaqui.com.br. Descobri depois que haviam outras reclamações semelhantes pela internet.

O atendimento do SAC foi bastante atencioso, mas não apresentou uma solução definitiva para o problema, limitando-se a fornecer sem custo uma cápsula vazia, de “retro-lavagem”, que deveria ser colocada na máquina após cada uso, e depois de circular somente a água quente fazia o trabalho de limpar a tubulação de saída da bebida. Além de trabalhoso, isso não resolvia o problema das cápsulas depositadas no reservatório interno.
A solução foi cortar as bebidas à base de leite dentre as opções.
Por essa razão, e apesar de fornecer um café até que de boa qualidade, a máquina foi reprovada, pois este é um problema bastante sério para ser desprezado.

A Nespresso também possui um pequeno tubo de saída por onde passa a bebida, mas, por outro lado, não tem bebidas com leite entre as suas opções, o que evita este problema.

Site: loja.escolhatres.com.br

 

Conclusão

Se você é apaixonado por café e muito exigente com os sabores, a escolha certa é a Nespresso. Mas, se você gosta de um café espresso tradicional e aprecia outras bebidas a base de leite a alguns chás, a Dolce Gusto é uma ótima opção. A Tres é uma opção boa para cafés expressos, mas o seu sistema não é lá muito higiênico para bebidas com leite, e você terá que ter um cuidado contínuo e redobrado na sua limpeza.

Algumas vezes me peguntam o quanto os cafés destas máquinas são bons. Eu diria que são melhores que os expressos de muitas padarias que conheço, e muitos são iguais ou até melhores que algumas cafeterias tradicionais. Valem a pena? Sim, valem.

Visite os sites dos fabricantes, conheça melhor as opções e as suas promoções, e faça a escolha que melhor combine com o seu gosto e… quem sabe… com a sua sala de som…

A nossa avaliação não precisa necessariamente coincidir com a sua. Além disso, existem outras opções de máquinas no mercado, e pode valer a pena conhecer outras opiniões.

 

Nossa Avaliação

 

 

Obs:
De tempos para cá, quando se refere ao café, alguns têm adotado a palavra espresso no lugar de expresso. Erro de ortografia? Não. A palavra espresso, usada na Europa, vem do italiano e sua raiz guarda relação com o verbo latino que, em português, deu origem a espremer. Não há registro de espresso nos dicionários de língua portuguesa. Então, fica a dúvida sobre a forma correta de escrever: café expresso ou espresso? Expresso significa rápido e um café “espresso” (de espremido em português), feito sob pressão. Espresso deve ser aceito, segundo especialistas, porque o vocabulário corrente admite palavras estrangeiras, como shopping, que é do inglês. E está errado dizer expresso? Não, porque de fato o café espremido (ou espresso) na máquina fica pronto entre 15 e 20 segundos, rápido e, portanto, expresso.